مسقعة الدجاج الخطيرة جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. المسقعة طبعا تشتهر بالخضار و كما نعرفها اما الجديد انها بالفراخ او باللحم او بالسمك مع تطويرها وتصبح اليوم كطبق عالمي وليس مصري او شرقي فقط

• ثمرة كبيرة من الباذنجان الرومي
• ملعقة كبيرة من الملح
• بصلة كبيرة مقطعة
• 2 ملعقة ص من التوابل مختلفة
• فلفل اسود
• كمون
• بهارات
• 300 جم من صدور الدجاج المخلية
• ثلث كوب من أوراق البقدونس المقطعة
• كوب زبادي
• ثلث كوب جبن شيدر أو بارميزان (حسب رغبتك)
• كوب من معجون الطماطم المعلب
• زيت نباتي للقلي

• 1   اغسلي صدور الدجاج جيدا ثم قطعيها إلى شرائح متوسطة السمك وضعيها جانبا.
• 2   قشري الباذنجان وقطعيه شرائح ثم ضعيه في طبق وعليه كمية من الملح و ضعيه جانبا لمدة 15 دقيقة.
• 3   أحضري مقلاة، سخني فيها الزيت النباتي وضعي فيها شرائح الباذنجان وقلبي على الجانبين لمدة من 3 إلى 4 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا ثم ارفعيه من على النار وضعي الباذنجان في طبق حجمه مناسب.
• 4   في مقلاة جديدة على النار مع انخفاض درجة الحرارة أضيفي 3 م زيت مع شرائح البصل وقلبي لمدة من 3 إلى أربع دقائق، أضيفي الطماطم مع الاستمرار في التقليب
• 5   حضري صينية حجمها مناسب، ضعي فيها نصف كمية شرائح الباذنجان المقلية وعليها خليط الدجاج والطماطم وضعي المتبقي من الباذنجان على السطح ثم انثري الجبن
• 6   ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم أخرجي الصينية من الفرن وقدميها ساخنة واستمتعي مع أسرتك بالمذاق اللذيذ.
  مسقعة الفراخ اللذيذة.